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  [식품] 발효두유의 추출물을 유효성분으로 함유하는 당뇨병 또는 당뇨병성 질환의 예방 및 혈당강하용 건강보조식품
   등록 : ezpex     날짜 : 14-01-27 10:24    
· 기술명칭 한글 : 발효두유의 추출물을 유효성분으로 함유하는 당뇨병 또는 당뇨병성 질환의 예방 및 혈당강하용 건강보조식품
영문 : Inhibitory effects of fermented soymilk on carbohydrate digestive enzymes and postprandial hyperglycemia
· 기술분야 [식품] · 기술개발상태 기술개발완료
· 관련특허정보 등록특허 10-1213069호
· 희망거래유형 기술매매 라이센싱 · 희망거래금액 협의
· 거래상태 거래가능
· 응용분야 당뇨병 또는 당뇨병성 질환의 예방 및 치료용 (혈당강하 기능)
· 기타첨부파일
   명세서.pdf (390.9K), Down : 3, 2014-01-27 10:24:08

· 기술개요

발효두유의 추출물을 유효성분으로 함유하는 당뇨병 또는 당뇨병성 질환의 예방 및 치료용 약학조성물, 혹은 혈당강하용 건강보조식품에 관한 것으로, 본 발명에 의하여 발효시킨 두유 추출물의 경우 알파글루코시다제 및 알파아밀라제 효소활성을 억제하여 식후 탄수화물의 소화를 저해함으로서 혈당의 급격한 상승을 억제하고, 당뇨가 유발된 쥐에게 투여하였을 때, 혈당강하효과를 나타내어, 당뇨병 예방 및 치료용 의약품 또는 건강기능식품으로 이용할 수 있다.

· 기술특징

두유를 121-150℃에서 15분간 증자시켜 멸균처리 하는 단계, 두유를 37-40℃가 되도록 방냉한 다음 바실러스 서브틸리스 균을 접종하는 단계, 37-40℃에서 8-40시간 pH가 5.5에 도달하도록 발효시키는 단계와 동결건조하여 분말화한 다음 메탄올 또는 에탄올로 추출하는 단계를 포함하는 혈당강하용 발효두유 추출물 제조 방법을 포함한다.
발효두유는 알파글루코시다제 및 알파아밀라제 효소활성을 억제하여 식후 탄수화물의 소화를 저해함으로서 혈당의 급격한 상승을 억제하고, 당뇨가 유발된 쥐에게 투여하였을때, 혈당강하효과를 나타내어, 당뇨병 예방 및 치료용 의약품 또는 건강기능식품으로 이용할 수 있다.

· 사업성

· 이미지



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